Dieser Kaffee hat ein süßes Aroma von Waldbeeren. Im Geschmack dominieren Noten von Erdbeeren, Kirschen und Passionsfrüchten, während der Nachgeschmack süß und fruchtig ist.
Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt aus der äthiopischen Region Guji. Von kleinen lokalen Farmen gelangt er zur Waschanlage Hambela Wamena, die von Mekuria Mergia betrieben wird. Mekuria kümmert sich um alle Schritte der Verarbeitung dieses Kaffees und unterstützt gleichzeitig die Bauern.
Aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks wird dieser Kaffee als Specialty gekennzeichnet. Nach dem SCA-Bewertungssystem erhält er 87 von 100 Punkten.
LAND: Äthiopien
REGION: Guji
FARM: Hambela Wamena (Mekuria Mergia)
VARIETÄT: 100% Arabica Heirloom
AUFBEREITUNG: Natürlich
RÖSTUNGSPROFIL: Leicht
GESCHMACKSNOTEN: Erdbeeren, Kirschen, Passionsfrucht
Empfohlene Zubereitungsmethoden: Chemex, Filter, Pour-over.
Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.
Lagerbedingungen: trocken und kühl lagern.
Paul Gaensbacher Oktober 10, 2022
Für mich einfach ungenießbar!
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