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Spezialitätenkaffee El Salvador Santa Petrona, 150 g ganze Bohne

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Spezialitätenkaffee El Salvador Santa Petrona, 150 g ganze Bohne
Spezialitätenkaffee El Salvador Santa Petrona, 150 g ganze Bohne
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Spezifikationen

Über das Produkt

Kaffeebohnen vom Pacamara-Bauernhof „Santa Petrona“ zeichnen sich durch einen außergewöhnlich ausgewogenen Geschmack aus. Üppiger Schokoladengeschmack wird mit bitterem Geschmack von Zitrusschale und Marzipan kombiniert.

Die legendäre Farm „Santa Petrona“ produziert seit 1927 außergewöhnlich guten Kaffee. Die Farm befindet sich in der Region Santa Ana in El Salvador, neben dem Vulkan Ilamatepec und gehört noch der gleichen Familie Pacas Diaz, deren Nachkommen noch immer Kaffee mit der gleichen Liebe und Aufmerksamkeit wie früher produziert. Die Geschichte der Pacamara-Kaffeebohnen ist direkt mit der Pacas-Familie verknüpft. Obwohl diese Bohnensorte zum ersten Mal vom Salvadorianischen Kaffeeinstitut entdeckt wurde, als Pacas- und Maragogype-Kaffeebohnen gekreuzt wurden, wurden die Pacas-Kaffeebohnen erstmals 1956 von der Familie Pacas auf ihrem eigenen Bauernhof entdeckt.

Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität und Geschmacks ist dieser Kaffee als „Specialty“ gekennzeichnet. Die SCAA bewertet es mit 86,5 von 100 Punkten.

LAND: El Salvador

REGION: Santa Ana  

KAFFEEFARM: Santa Petrona by Federico Pacas Diaz

HÖHENLAGE: 1700 m

VARIETÄT: Pacamara

AUFBEREITUNG: Trockene

RÖSTUNG: Mittlere

GESCHMACKSPALETTE: Marzipan, Schokolade, Zitronenschale

Geschmack Guide
Marzipan
Schkolade
Zitrone

Kaffeepass

Kaffee-Herkunftsregion
Zentralamerika
Kaffeesorte
Sortenreine
Röstungsgrad
Mittel

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