Limitierte Kaffeebohnen-Edition im Co-Ferment Peach Fuzz & Piña Colada, 2 × 200 g

Ein Duo für wilde Morgenstunden und neugierige Gaumen.

Was passiert, wenn zwei fruchtig-experimentelle Kaffees derselben visionären Farm in Kolumbien zusammenkommen?.. Es entsteht ein Bundle voller Innovationskraft: „Peach Fuzz“ und „Piña Colada“! Beide stammen aus der Co-Fermentations-Magie von Rodrigo Sánchez auf der Finca „Monteblanco“, wo traditionelles kolumbianisches Terroir auf furchtlose Kreativität trifft. Ob du nun ein echter Kaffee-Connaisseur bist oder einfach Lust auf etwas völlig Neues hast – dieses Set verspricht ein Morgenritual wie kein anderes.

Peach Fuzz – Pfirsichparty in der Tasse (200 g)

Mit echten Pfirsichen fermentiert – dieser Kaffee ist Sonnenschein in der Tasse: funky, süß und herrlich ungestüm.

Vom ersten Duft reifer Pfirsichnektar-Aromen bis zum letzten sanften Schluck mit Noten von Mango und Karamell liefert „Peach Fuzz“ eine lebendige Geschmacksexplosion, die selbst skeptische Kaffeetrinker überzeugt.

Geschmacksnoten: Pfirsich, Mango, Karamell

Herkunft: Huila, Kolumbien

Varietäten: Bourbon, Caturra

Aufbereitung: Gewaschen, Co-Fermentation mit Pfirsich

Röstgrad: Mittel

Brühmethoden: Alle (auch espresso-tauglich)

SO WIRD’S GEMACHT

Die Bohnen durchlaufen einen mehrstufigen Fermentationsprozess, der Folgendes umfasst:

– Erste Fermentationsphase zur „Aufwärmung“.

– Mischung aus Lactobacillus und Hefe mit echten Pfirsichen und tropischem Nektar.

– 150 Stunden Co-Fermentation für tiefe, ausgewogene Aromen.

– Sorgfältige Kontrolle von Zucker- und pH-Werten für Klarheit und Intensität.

Das Ergebnis: duftet wie Fruchtsaft, schmeckt aber wie feinster Kaffee – komplex, balanciert und unvergesslich.

Piña Colada – Tropischer Kaffee neu interpretiert (200 g)

Mit echtem Kokos fermentiert – dieser Kaffee ist wie Urlaub für den Gaumen. Helle, erfrischende Anklänge von Ananas und Zitronengras verschmelzen zu einem Gebräu, das verdächtig nach tropischem Cocktail schmeckt – aber keine Sorge: alles Kaffee!

Geschmacksnoten: Kokos, Ananas, Zitronengras

Herkunft: Huila, Kolumbien

Varietät: Purple Caturra

Aufbereitung: Natural, Co-Fermentation mit Kokos

Röstgrad: Mittel

Brühmethoden: Alle (auch espresso-tauglich)

SO WIRD’S GEMACHT

Das hier ist ein wahrer tropischer Tango:

– Purple-Caturra-Bohnen fermentieren zunächst allein.

– Tropische Mischung aus Kokos, Zitrussaft, Zucker und Melasse wird zubereitet.

– Bohnen und Fruchtmischung fermentieren gemeinsam 180 Stunden.

– Zucker und Säure werden präzise ausbalanciert, um das natürliche Bohnenprofil zu bewahren.

Ein mutiger Kaffee, der Strandgefühl und Spezialitätenhandwerk in jeder Tasse vereint.

Zutaten: Geröstete Kaffeebohnen.

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel, luftdicht verschlossen aufbewahren.