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Zu den dominierenden Geschmacksnoten dieses Kaffees gehören Äpfel, Karamell und Milchschokolade. Auch sein Aroma erinnert an süße Milchschokolade, während der Nachgeschmack fruchtige Noten aufweist.
Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt von der nicaraguanischen Familienfarm Mierisch, auf der drei Generationen nebeneinander arbeiten. Sie wurde 1908 gegründet. Hier werden moderne Methoden des Anbaus und der Verarbeitung von Kaffee angewandt. Die Kaffees dieser Farm wurden beim renommierten Cup of Excellence Wettbewerb mehrfach ausgezeichnet.
Aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Geschmacks wird dieser Kaffee als Specialty gekennzeichnet. Nach dem SCA-Bewertungssystem erhält er 85 von 100 Punkten.
LAND: Nicaragua
REGION: Matagalpa
FARM: Familie Mierisch
VARIETÄT: 100% Arabica Red Catuai
AUFBEREITUNG: Gewaschen
RÖSTUNGSPROFIL: Mittel
GESCHMACKSNOTEN: Äpfel, Karamell, Vollmilchschokolade
Empfohlene Zubereitungsmethoden: Aeropress, Espresso, Mokkakanne, Pour-over.
Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.
Lagerbedingungen: trocken und kühl lagern.
*Das Design der Verpackung kann von dem auf dem Bild zu sehenden Design abweichen.
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