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Haben Sie schon einmal kandierte Orangenscheiben probiert? Es ist genau diese Art von Süße, die wir in diesem extrem saftigen Kaffee spüren.
Die von Frauen geführte Kooperative Twongerekawa Coko liegt 2000 m über dem Meeresspiegel, nahe der Vulkanregion im Nordwesten Ruandas. Der Boden dieser Gegend eignet sich perfekt für den Anbau von hochwertigem Kaffee, der sich durch lebendige Fruchtnoten auszeichnet. Durch die AUFBEREITUNG der Bohnen mit Honig erhält dieser Kaffee eine einzigartige Süße und Komplexität im Geschmack.
Auch wenn sich die Aromen dieses Kaffees am besten mit Hilfe einer Espressomaschine entfalten, können Sie ihn durchaus auch mit der French Press, der AeroPress-Kaffeemaschine oder einer Moka-Kanne zubereiten.
LAND: Ruanda
REGION: Gakenke
HERSTELLER: Genossenschaft Twongerekawa Coko
HÖHENLAGE: 2000 m
VARIETÄT: Bourbon
AUFBEREITUNG: Honig
RÖSTUNGSPROFIL: Mittel
GESCHMACKSPALETTE: Kaffeebaumblüte, kandierte Orange, Saftigkeit
Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.
Lagerbedingungen: trocken und kühl lagern.
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