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2199.00 €
Thermisches Gleichgewicht ohne Kompromisse.
„MATRIX“ ist ein echtes Symbol für Innovation im Bereich der halbautomatischen Kaffeevollautomaten. Sie vereint traditionelle Hebeltechnologie mit moderner Software und Elektronik, die Heim-Baristas volle Kontrolle über das Heizsystem geben. Gleichzeitig sorgt eine Rotationspumpe für den Antrieb des Hydrauliksystems, das entweder über einen internen 4-Liter-Wassertank gespeist wird oder direkt an die Wasserleitung angeschlossen werden kann. Die Version „MN“ ist mit zwei Thermostaten ausgestattet.
ZWEI PID-THERMOSTATE
Die „MATRIX“ setzt auf eine traditionelle manuelle Brühgruppe: Um den Kaffeebezug zu starten, wird der Hebel nach oben gedrückt – durch Herunterziehen wird der Bezug gestoppt. Die Brühgruppe wird über ein Thermosyphon-System beheizt, wobei das Wasser aus einem kleinen Kessel kommt, der speziell für die Kaffeeextraktion vorgesehen ist. Die Temperatur wird über zwei PID-Thermostate geregelt, die für optimale thermische Stabilität im Bereich von 88–96 °C sorgen.
WICHTIGSTE TECHNISCHE MERKMALE
– Aufbau und Rahmen aus AISI 304 (14301)
– Automatisches Brühgruppenspülprogramm
– Pre-Infusion kann eingestellt werden
– Wasserfilter Alarm
– Auswahl der Wasserversorgung: entweder über die Wasserleitung (Festwasser) oder über den Wassertank
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„Bezzera“ – ein 100 % italienischer Kaffeemaschinen-Hersteller – wurde vor über einem Jahrhundert gegründet und ist ein wahres Juwel auf dem modernen Kaffeemaschinenmarkt. Er hat sich auf die Herstellung professioneller und semiprofessioneller Espressomaschinen spezialisiert, die in über 50 Länder exportiert und an anspruchsvolle Kaffeegenießer verkauft werden, die stets auf der Suche nach Spitzenqualität sind.
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